Pâte à beignets

Cette recette est tout à fait adaptée aux beignets salés ou sucrés.

Les ingrédients
1 oeuf entier,
100 g de farine,
100 g de maïzena,
Bière,
Eau,
1 pincée de sel.

La préparation
Mélanger les ingrédients et étendre à la bière ou à l'eau jusqu'à obtention d'une crème épaisse.

Tremper l'ingrédient désiré (fruits, légumes, fruits de la mer, fleurs, ...) dans cette pâte à beignets et faire frire dans une huile très chaude.

Ici, les beignets sont saupoudrés de sucre glace et servis avec une compote de quetsches.
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