Sablés au gingembre et citron vert

Délicieux et fondants à souhait...

Les ingrédients pour 30 biscuits
300 g de farine,
150 g de beurre,
75 g de sucre
2 cm de gingembre frais râpé;
1 zeste de citron vert.


La préparation
Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le zeste de citron, et le gingembre, puis malaxer avec le beurre. On obtient une pâte sableuse, puis lisse que l'on met en boule et que l'on recouvre d'un   film transparent et que l'on place 1h au réfrigérateur. Découper la pâte à l'emporte pièce de votre choix et déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier de cuisson. 

Enfourner pour 45' afin que les sablés soient dorés.

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