Les ingrédients
1 càs d'huile d'olive,
10 cl de vinaigre de vin,
10 cl de vinaigre balsamique,
10 cl de miel liquide,
2 cl de sauce Worcester,
5 cl de sauce soja.
Faire chauffer l'huile d'olive.
Y faire fondre l' échalote finement hachée.
Déglacer avec les vinaigres.
Ajouter le miel liquide, la sauce Worcester et la sauce soja.
Laisser réduire de moitié, puis poivrer et ajouter une toute petite pincée de fleur de sel.
Délicieuse sauce pour accompagner des coquilles Saint-Jacques, des gambas grillées, ...
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Que voulez-vous dire...