Pommes reinettes au four

Un dessert de grand-mère? pas que !

Les ingrédients pour 4
4 pommes reinettes,
Beurre,
Canelle, 
Sucre roux.


La préparation
Laver les pommes.
Les creuser en leur milieu, à partir de la tige, à l'aide d'un vide-pomme, sans les transpercer de part en part.
Les disposer dans un plat à four, ajouter un peu d'eau dans le fond.
Remplir le trou des pommes avec du sucre, du beurre et une pincée de cannelle.
Cuire 30' à 180°C (th.6).

Je choisis toujours les pommes reinettes du Vigan lorsque j'en trouve. Elles sont acidulées, riches et goût et se cuisinent parfaitement.

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