Des verrines rafraîchissantes pour un duo original...
Les ingrédients pour 6
2 tomates "coeur de boeuf " épluchée, épépinée,
2 cébettes,
200g de framboises,
Petites feuilles de basilic,
4 c. à soupe d'huile d'olive,
2 c. à soupe de vinaigre de framboises,
1 c. à soupe de baies roses,
Sel,
Poivre de kompot.
La préparation
Ciseler les cébettes et le basilic.
Couper la chair de la tomate en petits dés.
Ajouter l'oignon, le basilic ciselés, les framboises, l'huile et le vinaigre. Saler et poivrer à votre convenance. Mélanger délicatement, laisser mariner une heure.
Les ingrédients pour 6
2 tomates "coeur de boeuf " épluchée, épépinée,
2 cébettes,
200g de framboises,
Petites feuilles de basilic,
4 c. à soupe d'huile d'olive,
2 c. à soupe de vinaigre de framboises,
1 c. à soupe de baies roses,
Sel,
Poivre de kompot.
La préparation
Ciseler les cébettes et le basilic.
Couper la chair de la tomate en petits dés.
Ajouter l'oignon, le basilic ciselés, les framboises, l'huile et le vinaigre. Saler et poivrer à votre convenance. Mélanger délicatement, laisser mariner une heure.
Servir frais dans des verrines et décorer de basilic.
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