Tartines de poutargue

Absolument délicieux quand on aime le goût de poisson... Voir l'article "Poutargue" sur ce blog.




Les ingrédients pour 4
200 g de poutargue,
80 g de beurre,
20 g de mascarpone,
1/2 citron
4 tranches de pain de campagne
Sel et poivre du moulin.



La préparation
Otez la poutargue de sa poche en cire et la couper en tranches fines.
Mixer la moitié  avec le beurre, le mascarpone, le jus de citron, le sel et le poivre. Mettre au frais 1h.

Tartinez généreusement les tranches de pain de campagne et passez-les 3 minutes environ à four très chaud.
Recouvrir de tranches fines de poutargue et servir immédiatement.