Ecrasée de pommes de terre à la fève tonka

Un accompagnement simple mais goûteux pour une volaille... ou un jambon goûteux.




Les ingrédients pour 4
8 pommes de terre de votre choix,
1/4 de c. à café de fève tonka râpée,
1 noix de beurre ou huile d'olive,
Fleur de sel.


La préparation
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
Les faire cuire à la vapeur.

Râper un peu de fève tonka à la râpe Microplane par exemple.

Une fois cuites, écraser grossièrement les pommes de terre à la fourchette et ajouter le beurre, un peu d'eau de cuisson, la fève tonka râpée et la fleur de sel.

Servir aussitôt.